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| 类胡萝卜素与蛋黄着色的关系 | |
| 引用本文： | Bai.,BS 江子.类胡萝卜素与蛋黄着色的关系[J].饲料与畜牧,1998(3):20-22. |
| 作者姓名： | Bai. BS 江子 |
| 摘 要： | 类胡萝卜素只能由植物、细菌和真菌合成。在散养条件下,家禽采食含类胡萝卜素丰富的饲料主要有青绿植物、昆虫、真菌和各种种子。这样,家禽摄入体内的类胡萝卜素可分为下述两类。 1.碳氢化合物,仅含氢和碳,即胡萝卜素。 2.含氧衍生物,即叶黄素和氧化类胡萝卜素。 家禽消化道只吸收叶黄素。叶黄素贮存于皮肤和蛋黄内。因此,皮肤和蛋黄的颜色反映了家禽摄取叶黄素的数量和类型。 |
| 关 键 词： | 饲料 类胡萝卜素 蛋黄着色 色素沿着 影响因素 |
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