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| 饲料防止黄曲霉毒素污染的措施 | |
| 引用本文： | 张素霞,丘建华,张晶,陈如登.饲料防止黄曲霉毒素污染的措施[J].福建畜牧兽医,2003,25(5):8-8,9. |
| 作者姓名： | 张素霞 丘建华 张晶 陈如登 |
| 作者单位： | 1. 南安市康美镇兽医站,362332 2. 福建省畜牧兽医局 |
| 摘 要： | 黄曲霉菌是一种真菌。黄曲霉毒素对人、畜肝脏有剧烈损害,资料记载黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。目前,黄曲霉毒素对食品原料和成品的污染很普遍,我国南方地区,印度、美国和一些东南亚国家的粮食产品中黄曲霉毒素污染率均较高。1黄曲霉菌和黄曲霉毒素的产生1.1黄曲霉毒素的来源黄曲霉毒素是由曲霉属真菌中的黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生。寄生曲霉在我国较罕见。黄曲霉菌作为贮藏菌广泛分布于自然界,普遍存在于空气和土壤中,在有氧、适当的温度和湿度条件下容易生长,可在花生、玉米、大米、小麦、大麦、棉籽和大豆等农产品上生长繁殖… |
| 关 键 词： | 饲料 黄曲霉毒素 污染源 饲料原料 含水量 原料采购 贮存 防治 生产过程 |
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