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| 果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术 | |
| 引用本文： | 颉敏华,吴小华,陈柏,王学喜,王彦淳.果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术[J].甘肃农业科技,2020(10):90-92. |
| 作者姓名： | 颉敏华 吴小华 陈柏 王学喜 王彦淳 |
| 作者单位： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃 兰州 730070;甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心，甘肃 兰州 730070 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划(2018YFD0401302-02)；甘肃省级引导科技创新发展专项(2019GAAS03)；甘肃省水果产业体系(GARS-SG-1)。 |
| 摘 要： | 针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式，提出预冷与1-MCP一体化预处理技术，在满足果蔬保鲜的基础上，降低了果蔬对冷链物流温度的要求。 |
| 关 键 词： | 果蔬保鲜 预冷 1-MCP 预处理 |
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