| 维生素E和B族维生素对商品猪生长性能及胴体肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 郭建凤,武英,王诚,张印,王怀中.维生素E和B族维生素对商品猪生长性能及胴体肉品质的影响[J].浙江农业科学,2009(1):197-199. |
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| 作者姓名： | 郭建凤 武英 王诚 张印 王怀中 |
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| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东,济南,250100
2. 山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东,济南,250100 |
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| 基金项目： | 山东省农业良种工程项目 |
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| 摘 要： | 试验研究了维生素E（VE）和B族维生素（VB）对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明,每100 kg日粮中添加45 g VB和20 g VE的2个试验组日增重。分别比对照组提高43.7 g（p〈0.05）和29.8 g（p〈0.05）,料重比较对照组有降低的趋势（p〉0.05）。VE和VB对试验猪的胴体肉品质都有改善作用,与对照组相比,眼肌面积VB组提高17.29%;背膘厚VE组降低23.13%;瘦肉率VE组和VB组分别提高10.36%（p〈0.05）和4.62%（p〉0.05）。肉色和大理石纹评分VE组分别提高18.87%、30%;失水率VE组降低48.47%;肌内脂肪VE组和VB组分别提高25%、23.93%。利用综合选择指数进行综合评定结果显示,VE对试验商品猪的生长肥育性能和肉质改良效果最好。
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| 关 键 词： | 维生素 生长性能 胴体肉品质 商品猪 综合选择指数 |
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