| 同/异型发酵乳酸菌对全株玉米青贮营养特征变化的影响 |
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| 引用本文： | 岳碧娥,孙飞飞,付东青,杨泽毅,张凡凡.同/异型发酵乳酸菌对全株玉米青贮营养特征变化的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2022(3):7-14. |
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| 作者姓名： | 岳碧娥 孙飞飞 付东青 杨泽毅 张凡凡 |
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| 作者单位： | 1. 新疆石河子职业技术学院;2. 新疆生产建设兵团第八师152团农业发展服务中心;3. 石河子大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 为了探讨不同组合同/异型乳酸菌对全株玉米青贮的影响,试验采用真空袋法调制全株青贮玉米,并用乳酸菌对其进行发酵,共分为4组:CK组不加任何菌剂;T组按照1:1比例添加同型发酵乳酸菌植物乳杆菌和乳酸片球菌,添加量均为1×105 cfu/g; Y组添加异型发酵乳酸菌布氏乳杆菌,添加量为1×105 cfu/g; TY组按照1:1:1比例添加同型、异型发酵乳酸菌,添加量均为1×105 cfu/g。对贮存0～60 d的全株玉米青贮的主要微生物数量、发酵指标和营养物质的变化规律进行研究。结果表明:在贮存第8～35天,TY组乳酸菌数量显著高于CK组和Y组(P<0.05);霉菌数量随着贮存时间的延长呈先降低后升高的趋势,在贮存第8天霉菌数量降到最低(<2lgcfu/g),且第35～60天Y组霉菌数量最低;Y组的pH值在第45～60天显著低于其他组(P<0.05);在贮存第35天,乳酸含量最高的是TY组(P<0.05);在贮存第8天,各加菌组乙酸含量显著低于CK组(P<0.05),且在贮存第60天Y组、TY组乙...
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| 关 键 词： | 玉米青贮 乳酸菌 发酵 营养 变化 |
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