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| 草莓加工系列食品 | |
| 引用本文： | 李平.草莓加工系列食品[J].农家顾问,2005(4):51-51. |
| 作者姓名： | 李平 |
| 摘 要： | 草莓是近年来兴起的一种水果，它生长期长，从11月到翌年5月间均有鲜果上市，已成为各地一些果农的增收致富项目。但随着种植户的增多和人们消费口味的变化，草莓市场有限，鲜销越来越困难。加上其为浆果不耐贮藏和运输，故一时难以出手的草莓给果农们带来了新的烦恼：卖又卖不掉；吃又吃不完；丢掉又可惜。这时草莓鲜果的加工、贮藏技术就成为必需，经有效加工几种简便易行的草莓食品加工方法—— |
| 关 键 词： | 系列食品 食品加工方法 草莓鲜果 贮藏技术 生长期 种植户 耐贮藏 果农 鲜销 浆果 |
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