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| 鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景 | |
| 引用本文： | 王彩理,刘丛力,郭晓华,苑德顺,滕瑜.鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景[J].山东农业科学,2012,44(6):116-120. |
| 作者姓名： | 王彩理 刘丛力 郭晓华 苑德顺 滕瑜 |
| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 2. 山东美佳集团有限公司,山东日照,276815 |
| 基金项目： | 现代农业鲆鲽类产业技术体系，山东省科技富民强县计划专项资金 |
| 摘 要： | 本文概述了鲆鲽类养殖、保鲜、加工和营养安全以及综合利用方面的研究进展,并提出了鲆鲽类加工的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 鲆鲽类 肉质特点 养殖 保鲜加工 营养安全 综合利用 发展趋势 |
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