| 脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺 |
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| 引用本文： | 段玉清,张海晖,李金凤,闫永胜,刘伟民,马海乐.脉冲超声辅助提取莲房多酚的工艺[J].农业工程学报,2009(Z1). |
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| 作者姓名： | 段玉清 张海晖 李金凤 闫永胜 刘伟民 马海乐 |
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| 作者单位： | 江苏大学食品与生物工程学院; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(30270938);;江苏省高校自然基金(05KJB550011);;江苏大学人才基金(05JDG013) |
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| 摘 要： | 为了充分利用莲房资源,利用脉冲超声技术辅助提取其中的多酚类化合物,研究了温度、超声时间、超声功率、料液比对多酚和原花青素得率的影响。试验结果表明,莲房多酚最佳提取工艺条件为:温度55℃,超声功率1000W,超声时间35min,料液比1∶35。在此条件下,莲房多酚和原花青素的得率分别为11.82%和6.60%,比70%丙酮回流提取法分别高2.0倍和2.9倍。并建立了多酚和原花青素得率与温度、超声功率、超声时间、料液比关系的数学模型。脉冲超声辅助提取莲房多酚与常规法相比,具有提取时间短、得率高等优点,有着较为广阔的应用前景。
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| 关 键 词： | 莲房 多酚 原花青素 超声波辅助提取 数学模型 工艺 |
Technology for extracting polyphenols from lotus seedpod by pulsed ultrasonic assisted method |
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| Duan Yuqing,Zhang Haihui,Li Jinfeng,Yan Yongsheng,Liu Weimin,Ma Haile,.Technology for extracting polyphenols from lotus seedpod by pulsed ultrasonic assisted method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2009(Z1). |
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| Authors: | Duan Yuqing Zhang Haihui Li Jinfeng Yan Yongsheng Liu Weimin Ma Haile |
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| Institution: | School of Food and Biological Engineering;JiangSu University;Zhenjiang 212013;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lotus seedpod polyphenols procyanidins ultrasonic assisted extraction mathematical model technology |
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