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| 热带水果红毛丹 | |
| 引用本文： | 王科.热带水果红毛丹[J].热带农业科技,1993(1). |
| 作者姓名： | 王科 |
| 摘 要： | <正> 红毛丹果实的假种皮,可作为新鲜水果食用、煮食或制作罐头。红毛丹的假种皮重量占果重的比例变幅很大,为32—46％。斯里兰卡的分析结果,假种皮中含水份82％,碳水化合物16％,其中糖占8.8％(另有分析报告糖占11.3％)。种子可以烤食,或用以提取油脂,种仁含有37—43％与可可脂相类似的可食用脂肪酸,也可用于制作肥皂或腊烛。果皮、叶、根和树皮可用作草药。 |
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