| L-肉碱在水产动物中的应用 |
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| 引用本文： | 李海军,邵庆均,聂月美.L-肉碱在水产动物中的应用[J].饲料工业,2006,27(10):56-58. |
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| 作者姓名： | 李海军 邵庆均 聂月美 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院,310029,杭州 |
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| 摘 要： | 肉碱学名γ-三甲胺-β-羟丁酸，它的结构与甜菜碱以及胆碱相似，是一种类维生素营养素。肉碱是长链脂肪酸进入线粒体进行β-氧化所必需的，它的分子量为162，分为左旋和右旋两种异构体。由于肉碱乙酰转移酶和肉碱脂酰转移酶的相互竞争性抑制了D-肉碱乙酰转移酶的活性，因此，D-肉碱不具有生理活性．实际发挥作用的只有L-肉碱。L-肉碱主要存在水产动物骨骼肌和心肌中，且成年水产动物的肝、肾和脑可利用赖氨酸、蛋氨酸、烟酸、维生素战、维生素C以及二价铁离子合成肉碱。
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| 关 键 词： | L-肉碱 水产动物 类维生素营养素 应用 生理活性 长链脂肪酸 竞争性抑制 二价铁离子 转移酶 β-氧化 |
| 收稿时间： | 2006-03-06 |
| 修稿时间： | 2006年3月6日 |
Application of L-carnitine in marine lives |
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| Li Haijun,Shao Qingjun,Nie Yuemei.Application of L-carnitine in marine lives[J].Feed Industry,2006,27(10):56-58. |
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| Authors: | Li Haijun Shao Qingjun Nie Yuemei |
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