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| 西藏灵菇乳对肿瘤的抑制作用 | |
| 引用本文： | 刘宇峰,夏海华,孙建华,王金英,曲晓军,于冲.西藏灵菇乳对肿瘤的抑制作用[J].畜牧兽医科技信息,2005(6):56-57. |
| 作者姓名： | 刘宇峰 夏海华 孙建华 王金英 曲晓军 于冲 |
| 作者单位： | 黑龙江省科学院应用微生物研究所,哈尔滨,150010 |
| 摘 要： | 灵菇乳是采用从西藏灵菇菌在牛乳中进行发酵而制成的新型发酵乳制品。灵菇菌是发现于西藏和高加索高原地区，原始菌呈白色至淡黄色的菜花状菌朵，但不同于覃类的食用真菌。它是以牛羊乳等乳类为生活基质，将牛乳酸化凝固，不仅口感颇佳而且民间流传其具有多种神奇功效，如：降血脂、降血压、抗肿瘤、治风湿、美容养颜、减肥等等。虽然灵菇乳在民间流传较广较神奇，但并无人对它的真正功效进行过系统的科学试验和论证， |
| 关 键 词： | 西藏灵菇乳 肿瘤 抑制作用 发酵乳制品 灵菇菌 保健功能 |
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