| 鱼油在水产饲料中的应用 |
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| 引用本文： | 周永奎,李二超,陈立侨.鱼油在水产饲料中的应用[J].国外畜牧学(饲料),2005(13):38-41. |
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| 作者姓名： | 周永奎 李二超 陈立侨 |
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| 作者单位： | 1. 华东师范大学生命科学学院,硕士
2. 华东师范大学生命科学学院,教授 |
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| 摘 要： | 鱼油是湿法加工鱼粉过程中的副产品,是将海洋鱼类及其废弃物经蒸馏、压榨和精炼而得到,以脂肪形式存在于鱼肉中或以分散油形式存在于鱼体内的油脂。鱼油的主要成分是甘油三脂,此外还含有少量类脂、磷甘油醚、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等,其中磷脂主要由磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺组成。与一般动植物油脂相比,鱼油中大部分脂肪酸具有较长的碳链和多元不饱和度,长链脂肪酸通常占总脂肪量的1/4￣1/3,有时高达1/2,其中5￣6个双键的脂肪酸通常占鱼油的15%￣30%,尤其以n-3系列的高度不饱和脂肪酸(H U FA),如二十碳五烯酸(E PA)和二十二碳六…
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| 关 键 词： | 水产饲料 鱼油 应用 脂溶性维生素 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰胆碱 湿法加工 海洋鱼类 甘油三脂 主要成分 副产品 废弃物 甘油醚 降解物 蛋白质 鱼粉 脂肪 |
The application of fish oil in the marine feed |
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| Zhou Yongkui,Li erchao,Chen Liqiao.The application of fish oil in the marine feed[J].Feed Landscape,2005(13):38-41. |
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| Authors: | Zhou Yongkui Li erchao Chen Liqiao |
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