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| 供给侧视角下提高城乡居民鸡蛋消费的实证研究——以京津冀地区为例 | |
| 引用本文： | 李大赛,程志利,刘玉芳.供给侧视角下提高城乡居民鸡蛋消费的实证研究——以京津冀地区为例[J].今日畜牧兽医,2018(10). |
| 作者姓名： | 李大赛 程志利 刘玉芳 |
| 作者单位： | 河北工程大学;河北省畜牧站 |
| 摘 要： | 基于京津冀325位城乡居民的调查数据,采用二元Logistic模型探索了城乡居民对鸡蛋消费和鸡蛋消费预期的因素。结果显示:目前京津冀地区部分居民期望有更多的个性化的鸡蛋消费形式,同时城乡居民鸡蛋消费中,地区因素是个重要的影响因素,而学历、家庭月收入、鸡蛋价格、安全卫生关注度和饮食偏好也是较为重要的影响因素。 |
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