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| 乳酸菌的生理功能及在畜牧业中的应用 | |
| 引用本文： | 孙勇,孙孟凌,赵玉印,范圣涛.乳酸菌的生理功能及在畜牧业中的应用[J].今日畜牧兽医,2018(6). |
| 作者姓名： | 孙勇 孙孟凌 赵玉印 范圣涛 |
| 作者单位： | 龙口市畜牧兽医工作站;龙口市兰高镇畜牧兽医工作站;龙口市七甲镇畜牧兽医工作站;龙口市下丁家镇畜牧兽医工作站 |
| 摘 要： | 乳酸菌是一种发酵产生的物质,主要成分包括有机酸、细菌表面成分等,使用后能够人体胃肠蠕动起到调节作用,同时使肠道功能得到改善,促使人体免疫能力提升。乳酸菌自身具有独特的生理功能,在食品生产制造中应用广泛,在畜牧业中也得到了应用。可以将乳酸菌加入牛奶中,使牛奶保健功能得到提升,牲畜生产能力得到提高,肉品原有风味特色也不会受到影响。 |
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