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| 禽产品中沙门氏菌的控制 | |
| 引用本文： | 吴斌,秦成,石智,郑秋月.禽产品中沙门氏菌的控制[J].中国家禽,2005,27(2):39-41. |
| 作者姓名： | 吴斌 秦成 石智 郑秋月 |
| 作者单位： | 辽宁出入境检验检疫局,辽宁,大连,116001 |
| 摘 要： | 沙门氏菌(Salmonella)是对人类和动物健康有极大危害的一类致病菌，广泛分布于自然界中。由它引起的疾病主要分为两大类：一类是伤寒和副伤寒，另一类是急性肠胃炎。沙门氏菌是引起人类食物中毒的主要致病菌。据世界卫生组织报道，1985年以来，在世界范围内由沙门氏菌引起的已确诊的患病人数显著增加，在一些欧洲国家已增加5倍。 |
| 关 键 词： | 沙门氏菌 致病菌 患病人数 食物中毒 世界卫生组织 急性肠胃炎 确诊 动物健康 禽产品 副伤寒 |
Control on Salmonella in Poultry Products |
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