| 花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究 |
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| 引用本文： | 赵贵兴,陈霞,刘昊飞,钟鹏,刘丽君,李进荣,赵春杰.花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究[J].安徽农学通报,2011,17(12):39-42. |
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| 作者姓名： | 赵贵兴 陈霞 刘昊飞 钟鹏 刘丽君 李进荣 赵春杰 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院大豆研究所,黑龙江哈尔滨,150086;长春成集团 |
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| 摘 要： | 花生是全球的五大油料作物之一,是我国食用油脂和蛋白质的重要来源。花生含有丰富的功能成分和很高的营养价值,应重视对我国花生资源开发利用的研究,大力开发花生营养保健食品,满足国人健康消费需求。
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| 关 键 词： | 花生 功能成分 营养价值 |
Advance in Study on Functional Components and Nutritive Value in Peanut and Their Development Utilization |
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| Institution: | Zhao Guixing et al(Soybean Research Institute,Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences,Harbin 150086,China) |
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| Abstract: | Peanut is one of the main five oils corp in the world,and it is the important source of edible oil and protein in China.Peanut contains abundant function composition and has very high nutritive value.In order to satisfy the people,s health need,the exploitation of peanut source in China should be paid much on peanut should be developed. |
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| Keywords: | Peanut Function composition Nutritive value |
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