| 蔗糖多酯合成工艺的响应面法优化 |
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| 引用本文： | 刘钟栋,李坤,高莉,柳慧花,史子瑾,袁长贵.蔗糖多酯合成工艺的响应面法优化[J].农业机械学报,2008,39(2):85-88. |
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| 作者姓名： | 刘钟栋 李坤 高莉 柳慧花 史子瑾 袁长贵 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业大学粮油食品学院,450052,郑州市
2. 杭州瑞霖化工有限公司,311500,杭州市 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金
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国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 蔗糖和油酸甲酯为原料,采用无溶剂两步法合成蔗糖多酯,应用响应面分析法对蔗糖多酯合成工艺条件进行优化.得出最佳合成条件为:反应物摩尔比11.79、催化剂用量2.06 g、反应温度138.06℃、反应时间5.80 h,在此条件下合成蔗糖多酯的产率为97.2%.
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| 关 键 词： | 蔗糖多酯 合成 工艺 响应面法 |
| 收稿时间： | 2006-10-30 |
| 修稿时间： | 2006年10月30 |
Study on Synthesis of Sucrose Polyester by Response Surface Method |
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| Liu Zhongdong,Li Kun,Gao Li,Liu Huihua,Shi Zijin,Yuan Changgui.Study on Synthesis of Sucrose Polyester by Response Surface Method[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2008,39(2):85-88. |
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| Authors: | Liu Zhongdong Li Kun Gao Li Liu Huihua Shi Zijin Yuan Changgui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sucrose polyester Synthesis Techniques Response surface method |
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