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| 瘦肉精与畜产食品安全 | |
| 引用本文： | 严莉,陈一资.瘦肉精与畜产食品安全[J].农产品加工．学刊,2007(6):31-33. |
| 作者姓名： | 严莉 陈一资 |
| 作者单位： | 四川农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 我国是畜牧业和畜禽产品生产、消费大国,肉类的产量居世界第一位.但畜产品的出口量却不多,这很大程度上源于我国的畜产品存在质量安全问题.随着人们安全意识的不断提高,以及我国加入WTO,发展无污染、无残留、对人类健康无损害的畜产品已成为必然选择.…… |
| 关 键 词： | 瘦肉精 选择 损害 健康 人类 无残留 无污染 发展 安全意识 问题 质量安全 存在 程度 出口量 畜产品 世界 产量 肉类 消费 产品生产 |
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