|
|||||
|
|
| 青花菜品种观察试验总结 | |
| 引用本文： | 吕振家,韩宗安,齐心.青花菜品种观察试验总结[J].吉林蔬菜,1994(3). |
| 作者姓名： | 吕振家 韩宗安 齐心 |
| 作者单位： | 吉林省蔬菜花卉科学研究所 (吕振家，韩宗安)，吉林省蔬菜花卉科学研究所(齐心) |
| 摘 要： | 青花菜(西兰花、绿菜花、本立花椰菜),学名Brassica oleracea.L.var.italica Plench.是一种新兴特菜,以嫩花球(包括花蕾、花梗)供食用。青花菜营养丰富,特别值得提到的是青花菜含有氮印甲醇,有防止乳腺肿瘤的作用。青花菜传入我国近百年来发展较快,花球柔嫩,风味清香,是高级酒店常备名菜。我省引种青花菜不到十年,栽培品种单调,不能满足市场需要。1993年我们引入日本、台湾等地青花菜品种,观察熟性、产量等性状,以期选出适宜我省栽培的品种。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |