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| 黄花菜保鲜与干制试验初报 | |
| 引用本文： | 范学钧,任考亮,李士豪,刘海平.黄花菜保鲜与干制试验初报[J].西北园艺,2000(6):13-14. |
| 作者姓名： | 范学钧 任考亮 李士豪 刘海平 |
| 作者单位： | 范学钧（甘肃省庆阳县农技中心,745100）;任考亮（甘肃省庆阳县农技中心,745100）;李士豪（甘肃省庆阳县农技中心,745100）;刘海平（甘肃省庆阳县农技中心,745100） |
| 摘 要： | 黄花菜,又叫金针菜,系百合科萱草属多年生宿根草本植物,花蕾个大条长,肉厚色鲜,味美清香,营养丰富。为了开发庆阳黄花菜特色产业,向市场提供“绿色”鲜食黄花菜和优质干黄花菜,我们从2000年8月初开始历时一月,进行保鲜试验8批125项次处理,干制试验5批11项次处理,现将试验小结如下: 1 材料与方法 1.1 供试花蕾 供试黄花菜花蕾采自县内驿马、熊家庙、卅铺庆城四乡镇,花蕾长7～8厘米,接近生理成熟,具商品成熟度。 |
| 关 键 词： | 黄花菜 保鲜试验 干制试验 加工设备 |
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