| 高脂日粮对小鼠消化系统自由基水平与物质消化、吸收的影响 |
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| 引用本文： | 王姣,岳鹏,王艳艳,施用晖,王周平,乐国伟.高脂日粮对小鼠消化系统自由基水平与物质消化、吸收的影响[J].畜牧兽医学报,2009,40(2). |
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| 作者姓名： | 王姣 岳鹏 王艳艳 施用晖 王周平 乐国伟 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学食品学院,食品营养与安全研究所,无锡,214122
2. 食品科学与技术国家重点实验室,无锡,214122;江南大学食品学院,食品营养与安全研究所,无锡,214122 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，科技部支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 选取6周龄雄性昆明种小鼠40只,按体质量随机分成4组:即对照组(正常日粮),高脂日粮组(粗脂肪含量18%),LA组(高脂日粮+0.05%LA和高脂日粮+0.1%LA).小鼠预饲1周后正式饲喂,饲喂5周后进行代谢试验.6周后测定小鼠消化系统自由基水平和肠道黏膜脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性.结果表明,长期饲喂高脂日粮可显著提高小鼠消化系统自由基水平(P<0.05),降低肠道淀粉酶和蛋白酶活性(P<0.05),但肠道脂肪酶活性显著提高(P<0.05);小鼠对粗脂肪和粗蛋白消化率降低(P<0.05),蛋白沉积率降低(P<0.05).添加0.05%LA后,能显著降低高脂饲喂小鼠消化系统自由基水平(P<0.05),提高小鼠对粗脂肪、粗蛋白消化率(P<0.05),和蛋白沉积率(P<0.05);添加0.1%LA可使小鼠全血及系统自由基水平恢复到接近正常水平.由此得出:高脂摄入,增加小鼠消化系统自由基生成,降低消化酶活性、降低机体对营养物质的消化吸收.适宜的LA添加可有效清除小鼠消化系统自由基,提高消化酶活性,提高营养物质的利用率,缓解营养性氧化应激.
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| 关 键 词： | 自由基 消化道 营养代谢 硫辛酸 |
The Effects of High-fat Diet on the Digestion, the Absorption and the Level of Free Radical Produced in the Mice Digestive System |
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| WANG Jiao,YUE Peng,WANG Yan-yan,SHI Yong-hui,WANG Zhou-ping,LE Guo-wei.The Effects of High-fat Diet on the Digestion, the Absorption and the Level of Free Radical Produced in the Mice Digestive System[J].Acta Veterinaria et Zootechnica Sinica,2009,40(2). |
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| Authors: | WANG Jiao YUE Peng WANG Yan-yan SHI Yong-hui WANG Zhou-ping LE Guo-wei |
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