| 菌草代木代粮栽培食用菌保护森林资源促进菌业发展 |
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| 引用本文： | 林占Xi.菌草代木代粮栽培食用菌保护森林资源促进菌业发展[J].亚热带水土保持,1996(2):15-17. |
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| 作者姓名： | 林占Xi |
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| 作者单位： | 福建农业大学 |
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| 摘 要： | 世界各地香菇，木耳等多种食用菌的栽培主要用林木，麦皮和米糠等培养料，要消耗大量阔叶林，不利于水源涵养和水土保持，加上林木原料的增植周期长，又制约了菌业的大规模发展。本所介绍的技术是利用各地资源极为丰富的野生和人工栽培的菌草代替林木，麦皮和米糠栽培食用菌和药用菌，并用菌草栽培食用菌，药用菌的废料生产优质高蛋白饲料，它在观念上打破了传统的木生菌和草生菌的区分界线，突破了菌，草，牧等学科的界限，它是食用菌栽培的一次大变革，开辟了新一代的食用菌，药用菌栽培原料，既有利于菌业的蓬勃发展，又有利于保护生态环境，使菌业生产的经济，社会，生态三大效益有机地结合起来，到目前为止可用27种菌草栽培38种食用菌，药用菌，是目前人类获得菇类健康食品，为牲畜提供优质菌体蛋白饲料的一条最经济的新途径，这是一项国际首创，实用性强，应用范围广，经济效益高，生态效益好的综合性新技术。
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| 关 键 词： | 食用菌 栽培 森林资源保护 菌草 |
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