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| 香菇筵上珍 当知种菇人 | |
| 引用本文： | 张寿橙.香菇筵上珍 当知种菇人[J].中国食用菌,1987(2). |
| 作者姓名： | 张寿橙 |
| 作者单位： | 浙江省龙泉县食用菌实验场 |
| 摘 要： | 民间筵席乃至国宴,总离不开香菇。朱建华飞跃二米三八的横竿,创造了跳高的世界纪录,当食堂师傅问小朱最爱吃什么菜时,小朱说:香菇。79年亚洲羽毛球比赛在杭州举行时,各国运动员有一样共同喜爱的菜:香菇。抗战胜利时,美军在上海吃到香菇,当作世间无上妙品,市上香菇被购买一空。日本国产香菇最多,可连菇柄也加工成粉食用。毛泽东早年在江西山区就关注了香菇生产,四卷提到了发展香菇生产,“文革”初六七年五月份,他来杭州视察时,如愿品赏了由龙泉专车送杭的鲜香菇。至于古之帝王将相、僧侣道徒,元不把香菇作为招待宾朋的上品。早在宋淳祜乙巳(1245)浙 |
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