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| 固态发酵豆粕在饲料中的研究应用 | |
| 引用本文： | 卫琳,宋俊梅,黄永峰.固态发酵豆粕在饲料中的研究应用[J].当代畜禽养殖业,2012(8):13-14. |
| 作者姓名： | 卫琳 宋俊梅 黄永峰 |
| 作者单位： | 山东轻工业学院食品与生物工程学院,250000 |
| 摘 要： | 近几年来,大豆副产物豆粕的深加工和综合利用越来越受到人们的关注。此文从豆粕的组成、营养成份、抗营养因子等方面入手,着重介绍了豆粕的特点以及近年来发酵豆粕的发展及研究成果。概括发酵豆粕的用途、工艺流程和优缺点。并对固态发酵豆粕在饲料中的应用前景进行展望。 |
| 关 键 词： | 豆粕 固态发酵 大豆肽 发展前景 |
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