| 环状低聚异麦芽糖及其应用 |
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| 引用本文： | 陈军,王娜,张姣勤,李子雨,艾志录.环状低聚异麦芽糖及其应用[J].安徽农业科学,2008,36(31). |
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| 作者姓名： | 陈军 王娜 张姣勤 李子雨 艾志录 |
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| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002 |
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| 摘 要： | 综述了环状低聚异麦芽糖的结构、生理功能及其在食品、医药、纺织等领域的应用,并对其前景进行了展望。
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| 关 键 词： | 环状低聚异麦芽糖 防龋 包埋 应用 |
Cycloisomaltooligosaccharides and Its Application |
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| Abstract: | The structure,physiological functions and applications of cycloisomaltooligosaccharides in the domains such as food,medicine and textile were sum up.And their foregrounds were predicted. |
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| Keywords: | Cycloisomaltooligosaccharides Caries prevention Embedding Application |
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