四种新型蔬菜发展空间大 |
| |
摘 要: | (1)彩色蔬菜。彩色蔬菜是与一般绿色大路蔬菜相比较而言的,例如通常番茄皮为红色,而彩色品种则是金黄色;普通的甘蓝本为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜,以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品,但具有不同凡响的魅力.能激发消费者品尝的兴趣,可为蔬菜市场不断增加新货源,扩大食用商品的流通。
|
关 键 词: | 彩色蔬菜 保健蔬菜 珍稀野菜 观赏蔬菜 发展前景 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|