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| 日本食品检测仪器概述 | |
| 引用本文： | 陈金坤,陈绍文.日本食品检测仪器概述[J].福建水产,1988(2):87-92. |
| 作者姓名： | 陈金坤 陈绍文 |
| 作者单位： | 不详 |
| 摘 要： | 食品工业的生产管理是质量、数量及成本的综合管理，是左右企业收益的管理技术。影响食品商品特性不仅有数量、成本，而且还有味道、食感等多种因素。所以，这种管理必须把味道、食感等换算成某种特定的数值的方法来管理。而计测、分析仪器是测定这些数值的重要手段。本文介绍的是十几种适用于水产加工、水产养殖、海洋环保等领域的分析、测定仪器。 |
| 关 键 词： | 日本 食品检测仪器 温度测定记忆装置 手提式数字温湿度计 红外线吸收水分计 水分活性计 糖 度计 |
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