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| 蔬菜生产从田头到餐桌的全程质量控制 | |
| 引用本文： | 王珊.蔬菜生产从田头到餐桌的全程质量控制[J].江苏农业科学,2009(6). |
| 作者姓名： | 王珊 |
| 作者单位： | 江苏昆山市城区农副产品实业有限公司,江苏昆山,215300 |
| 摘 要： | HACCP是一种质量安全管理体系.利用该体系,建立绿色蔬菜全程安全质量控制体系,确保蔬菜产品在超市销售的安全质量和产品的可追溯性,做到通过条码查询产品的生产全过程.HACCP体系在绿色蔬菜生产中的应用,可为蔬菜生产中的质量安全控制体系的建立和应用提供理论依据. |
| 关 键 词： | 绿色蔬菜生产 安全控制体系 可追溯性 |
Quality control of vegetable production from field to table |
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| Wang Shan.Quality control of vegetable production from field to table[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2009(6). | |
| Authors: | Wang Shan |
| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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