| 不同时期的轻修剪对云南大叶种茶叶产量及品质的影响 |
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| 引用本文： | 殷丽琼,肖星,刘德和,孙云南,邓少春,罗琼仙,夏丽飞,杨琼,梁名志.不同时期的轻修剪对云南大叶种茶叶产量及品质的影响[J].西南农业学报,2019(5). |
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| 作者姓名： | 殷丽琼 肖星 刘德和 孙云南 邓少春 罗琼仙 夏丽飞 杨琼 梁名志 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院茶叶研究所;云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心;云南省茶学重点实验室;勐海县勐混镇农业综合服务中心 |
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| 摘 要： | 【目的】研究不同处理对茶树新梢生长,产量和品质的影响,为云南大叶茶成龄茶树的修剪提供理论依据。【方法】以云南大叶种茶树品种‘佛香1-11’为材料进行田间试验,设置冬季轻修剪和春茶后轻修剪2个不同时期的修剪处理,对茶树新梢的开采期、新梢机械组成、鲜叶产量及水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量等生理指标进行对比分析。【结果】冬季轻修剪处理的春茶和夏茶开采期分别比春茶后轻修剪处理的早11和8 d,但其春茶采摘期较春茶后轻修剪处理短;春茶后轻修剪处理的全年鲜叶产量比冬季轻修剪处理高11.26%,且处理间差异达显著水平;春茶后轻修剪处理可提高春茶萌发质量,其正常芽叶比例为100%,冬季轻修剪处理春季正常芽叶比例为73.4%,春茶后轻修剪处理的正常芽叶比例显著高于冬季轻修剪处理;修剪使茶多酚含量和咖啡碱含量显著增高;春茶后轻修剪处理可提高春季烘青和晒青的香气和滋味,干茶白毫显露。【结论】春茶后轻修剪可提高茶树鲜叶产量,改善春茶品质,春季芽叶茸毛增多形成抗性结构,是云南大叶种茶树提质增产抗旱有效艺措施。
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