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| 黄精真空冷冻干燥工艺优化研究 | |
| 引用本文： | 黄夏.黄精真空冷冻干燥工艺优化研究[J].新农业,2019(11). |
| 作者姓名： | 黄夏 |
| 作者单位： | 辽宁省林业科学研究院 |
| 摘 要： | 本研究选取真空冷冻干燥对多花黄精厚片进行干燥处理,并以新鲜黄精厚片为对照,选择真空冷冻的干燥方式,通过单因素结合响应面分析优化真空冷冻干燥工艺,为实际生产获得高品质的黄精制品提供一定的理论基础及科学指导。单因素试验结合响应面试验分析表明,干燥时间、加热板温度及干燥室真空度对色差值均呈现显著影响,加热板温度对色差值的影响较其他因素显著。 |
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