|
|||||
|
|
| 益生菌微型胶囊化壁材和方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 王森,夏立臣,李焘,高东升,王雁萍.益生菌微型胶囊化壁材和方法的研究进展[J].饲料研究,2015(2):9-12,17. |
| 作者姓名： | 王森 夏立臣 李焘 高东升 王雁萍 |
| 作者单位： | 郑州大学离子束生物工程省重点实验室 |
| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划(201310459 002);河南省科技厅基础与前沿技术研究计划(132300410123) |
| 摘 要： | 益生菌微型胶囊化技术因其能够显著改善益生菌的存储效果和提高益生菌在胃肠道中的存活率而被广泛采用。概述近年来国内外研究者对微型胶囊化壁材和方法的研究进展,以期探寻更有功效的益生菌微型胶囊化技术。 |
| 关 键 词： | 益生菌 微型胶囊 壁材 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |