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肉制品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测方法──免疫酶染色法的建立和应用
引用本文:
杨春梅,钟志宏,臧荣鑫,李红卫,刘兴发.肉制品中单核细胞增多性李斯特菌快速检测方法──免疫酶染色法的建立和应用[J].中国动物检疫,1994,11(6):7-9.
作者姓名:
杨春梅
钟志宏
臧荣鑫
李红卫
刘兴发
摘 要:
建立了免疫酶染色法快速检测肉制品中单核细胞增多性李斯特菌(LM)的方法。通过50份火腿肠样品用本法和常规法对比试验表明,本法敏感特异,可检出10^5/m1LM,检出率比常规法高2%。接到样品后24~48小时内即可报告检测结果,比常规法快6~7天。
关 键 词:
肉制品
李斯特菌
免疫酶染色法
检测
肉品卫生
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