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| 大蒜对羊肉串烧焦物诱发蚕豆根尖细胞微核的抑制作用 | |
| 引用本文： | 司马依·沙依木.大蒜对羊肉串烧焦物诱发蚕豆根尖细胞微核的抑制作用[J].山东饲料,2014(22). |
| 作者姓名： | 司马依·沙依木 |
| 作者单位： | 新疆师范高等专科学校约新疆教育学院跃 新疆 乌鲁木齐 830043 |
| 摘 要： | 目的：探讨大蒜对羊肉串烧焦物诱发蚕豆根尖细胞微核的抑制作用。方法：利用蚕豆根尖微核技术，对不同浓度羊肉串烧焦雾水溶物诱发蚕豆根尖微核进行了研究，并进一步证明大蒜抗诱变剂的诱变作用。结果：羊肉串烧焦雾水溶物(串/100ml)能显著诱发蚕豆根尖微核的形成(p<0.01)，并有明显的剂量效应；羊肉串烧焦雾水溶物加入大蒜蒜汁处理蚕豆根尖，微核率明显降低，与阳性组比有显著差异(P<0.01)。结论：大蒜蒜汁具有良好的抗羊肉串烧焦诱变能力。 |
| 关 键 词： | 大蒜 羊肉串烧焦物 诱变 蚕豆根尖微核 |
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