|
|||||
|
|
| "重原理启发引导式"教学模式下食品添加剂课程的改革 | |
| 引用本文： | 毛晓英,万银松,蒋彩虹."重原理启发引导式"教学模式下食品添加剂课程的改革[J].安徽农学通报,2017,23(2). |
| 作者姓名： | 毛晓英 万银松 蒋彩虹 |
| 作者单位： | 石河子大学食品学院,新疆石河子,832000;石河子大学食品学院,新疆石河子,832000;石河子大学食品学院,新疆石河子,832000 |
| 基金项目： | 石河子大学2015年课堂教学改革专题立项;课题名称:基于"重原理、启发引导式"教育模式下的《食品添加剂》教学体系的构建;项目 |
| 摘 要： | 面对日益飞速发展的食品工业,为满足食品企业对科技人才的需要,也为进一步提高食品添加剂课程的教学质量,该文提出了"重原理,启发引导式"教学模式下食品添加剂课程教学体系的改革与实践.该文通过对食品添加剂课程中存在的问题分析,提出了"重原理"教学模式下,食品添加剂课程教学内容的优化,以及"启发引导式"教学模式下,食品添加剂课程教学方法的改进方法,最后提出了多样化的学习考核评价体系的建立. |
| 关 键 词： | 食品添加剂 重原理启发引导 改革 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |