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| 二系杂交小麦HMW-GS组成与品质关系的初步研究 | |
| 引用本文： | 张之为,张立平,赵昌平,樊明寿,单福华,苏青,刘建平,张风廷,叶志杰.二系杂交小麦HMW-GS组成与品质关系的初步研究[J].华北农学报,2009,24(1). |
| 作者姓名： | 张之为 张立平 赵昌平 樊明寿 单福华 苏青 刘建平 张风廷 叶志杰 |
| 作者单位： | 1. 北京杂交小麦工程技术研究中心,北京,100097;内蒙古农业大学,农学院,内蒙古,呼和浩特,010019 2. 北京杂交小麦工程技术研究中心,北京,100097 3. 内蒙古农业大学,农学院,内蒙古,呼和浩特,010019 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，国家科技支撑计划，北京农业育种基础研究创新平台项目，北京市自然科学基金，北京市农林科学院青年科研基金 |
| 摘 要： | 为了研究二系杂交小麦HMW-GS类型与蛋白质含量、沉淀值、面团形成时间和衰弱角斜率等品质性状的关系,采用SDS-PAGE方法分析了杂交种的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成.结果表明,在试验材料中普遍存在有劣质亚基N和2+12,它们的频率分别是60.4%,83.0%.在HMW-GS与F1籽粒品质性状关系的研究中发现,各位点对蛋白质含量的贡献率是Glu-B1>Glu-A1>Glu-D1;对沉淀值贡献率是Glu-B1>Glu-D1>Glu-A1;对形成时间和衰落角斜率的贡献率是Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1.总体来说,位点按对品质的贡献率大小依次为Glu-B1>Glu-D1>Glu-A1.就单个亚基而言Glu-D1位点,杂合2+12/5+10>纯合2+12;Glu-A1位点蛋白质含量、SDS沉淀值和形成时间均为N/N>N/1;在Glu-B1位点,蛋白质含量是7+8/17+18=7+9/17+18=7+8/7+9=7+8/7+8>7+9/7+9;沉淀值的大小依次为7+8/17+18≥7+9/17+18=7+8/7+9=7+8/7+8≥7+9/7+9;形成时间是7+8/17+18>7+9/17+18＝7+8/7+9＝7+8/7+8＝7+9/7+9;衰弱角斜率大小是7+9/17+18≥7+8/17+18＝7+9/7+9≥7+8/7+9=7+8/7+8.在不同亚基组合中,具有N/N,7+8/7+8,2+12/5+10亚基的品质最好.杂合位点5+10亚基对2+12亚基的品质具有补偿效应. |
| 关 键 词： | 二系杂交小麦 品质 十二烷基硫酸钠-聚丙烯胺凝胶电泳 高分子量麦谷蛋白亚基 |
The Preliminary Studies on Compositions of High Molecular Weight Glutenin Subunits and Their Effects on Quality in Hybrid Wheat |
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| ZHANG Zhi-wei,ZHANG Li-ping,ZHAO Chang-ping,FAN Ming-shou,SHAN Fu-hua,SU Qing,LIU Jian-ping,ZHANG Feng-ting,YE Zhi-jie.The Preliminary Studies on Compositions of High Molecular Weight Glutenin Subunits and Their Effects on Quality in Hybrid Wheat[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2009,24(1). | |
| Authors: | ZHANG Zhi-wei ZHANG Li-ping ZHAO Chang-ping FAN Ming-shou SHAN Fu-hua SU Qing LIU Jian-ping ZHANG Feng-ting YE Zhi-jie |
| Institution: | 1.Beijing Engineering Research Center for Hybrid Wheat;Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences;Beijing 100097;China;2.College of Agronomy;Inner Mongolia Agricultural University;Huhhot 100019;China |
| Abstract: | In order to establish the relationships between high molecular weight glutenin subunits(HMW-GS)type and the flour quality parameters of protein content,sedimentation volume,dough development time and feeble angle slope in two-line system hybrid wheat,the SDS-PAGE was used to analyze the compositions of HMW-GS of hybrid wheat seeds.The result indicated that the inferior subunits N and 2+12 existed universally in the experimental materials.Their frequency were 60.4% and 83.0%,respectively.The relationships be... |
| Keywords: | Two-lines system hybrid wheat Quality SDS-PAGE HMW-GS |
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