| 猪肠道中抑制大肠杆菌的乳酸菌的分离与筛选 |
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| 引用本文： | 陈世琼,李平兰,张篪.猪肠道中抑制大肠杆菌的乳酸菌的分离与筛选[J].中国农业大学学报,2002,7(5):117-120. |
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| 作者姓名： | 陈世琼 李平兰 张篪 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,食品学院,北京,100094 |
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| 摘 要： | 采用平板稀释法 ,用 MRS和 M17培养基从 12头猪的新鲜粪便中分离出 2 0 0个菌株 ,进而初筛得 38株对普通大肠杆菌有抑制作用、复筛得 10株对猪源弱毒型大肠杆菌有较强抑制作用、再选出其中抑菌活性最强的 3株 R- 2 1- 1、R- 17- 3和 R- 2 1- 3。生理生化特性试验表明这 3株均为乳酸菌。以多粘菌素 B对弱毒型大肠杆菌抑制作用所得的标准曲线作为参照 ,测得这 3株菌的抑菌活性分别相当于 12 80 0 ,135 0 0和 30 2 0 IU.m L-1的多粘菌素 B,蛋白酶试验、排除酸等试验判断其产生的抑菌物质中含有细菌素 ;通过抑菌谱试验证明 3株菌不仅对革兰氏阳性的单核细胞增生利斯特氏菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用 ,而且对革兰氏阴性菌的猪霍乱沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌有明显的抑制作用 ;其中对革兰氏阴性菌的抑制作用国内外未见报道
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| 关 键 词： | 猪肠道 抑制 大肠杆菌 乳酸菌 分离 筛选 |
| 修稿时间： | 2002年1月18日 |
Isolation and Screening of Lactic Acid Bacteria from Feces of Pigs |
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| Chen Shiqiong,Li Pinglan,Zhang Chi.Isolation and Screening of Lactic Acid Bacteria from Feces of Pigs[J].Journal of China Agricultural University,2002,7(5):117-120. |
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| Authors: | Chen Shiqiong Li Pinglan Zhang Chi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lactic acid bacteria screening Escherichia coli |
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