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玉米面制焦糖色素
摘 要:
用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素,天然、纯正,是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例,每 100公斤玉米面可熬制热糖色素80~90公斤,每公斤焦糖色素成本约1.2元,市场售价2.8~3.6元。现将玉米面熬制焦糖
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