甜菜碱在动物营养中的应用 |
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引用本文: | 史艳秋,高学军,崔英俊.甜菜碱在动物营养中的应用[J].黑龙江畜牧兽医,2001(8):13-14. |
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作者姓名: | 史艳秋 高学军 崔英俊 |
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作者单位: | [1]黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江密山158308 [2]东北农业大学动物医学学院,黑龙江哈尔滨150030 |
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摘 要: | 甜菜碱 (Betaine)化学名称为三甲胺乙内酯 ,为季胺型化合物。它天然存在于一切生物组织内 ,无毒无害 ,在生物代谢中起着重要的作用。甜菜碱具有活性甲基和两性电解质的结构 ,可为机体高效提供活性甲基 ,参与蛋白质与脂类代谢、胆碱、肉碱、肾上腺素的合成及DNA、RNA的甲基化 ,具有维持维生素的稳定性、调节渗透压、缓和应激的作用。其化学性质稳定 ,耐高温 ,具有很强的抗氧化功能。甜菜碱还可作为一种生物体系细胞渗透保护剂 ,提高生物体细胞对干旱、高温、高盐和高渗环境下的耐受力 ,具有稳定酶活性和生物大分子功能的作用。…
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关 键 词: | 甜菜碱 作用机理 饲料添加剂 动物营养 应用 |
文章编号: | 1004-7034(2001)08-0013-02 |
修稿时间: | 2001年4月5日 |
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