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| 甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究 | |
| 引用本文： | 李凤英,段建波.甜樱桃果实呼吸强度和营养成分变化规律研究[J].河北农业技术师范学院学报,1996,10(2):33-36. |
| 作者姓名： | 李凤英 段建波 |
| 摘 要： | 对红艳、那翁两种甜樱桃果实在成熟期间呼吸强度、单果重和主要营养成分的变化进行了测定分析。结果表明：成熟过程中呼吸强度呈逐渐降低的趋势；单果重、可溶性固形物、还原糖和有机酸含量随果实的成熟而增高，有机酸含量达到最大值后开始下降；Ｖｃ含量以转色期最高，成熟后降低；氨基酸和单宁的相对含量在幼果中最多，随着果实的成熟逐渐减少。相关分析表明：呼吸强度、单果重、还原糖含量与开花后天数有显著的相关性。 |
| 关 键 词： | 甜樱桃 果实 呼吸强度 营养成分 |
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