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| 茶树菇油脂的提取及其脂肪酸组成分析研究 | |
| 引用本文： | 王建伟,陈武强,杨海文,赵雪名,田光辉.茶树菇油脂的提取及其脂肪酸组成分析研究[J].农业机械,2011(5):61-63. |
| 作者姓名： | 王建伟 陈武强 杨海文 赵雪名 田光辉 |
| 作者单位： | 陕西理工学院化学学院; |
| 基金项目： | 陕西理工学院2010年大学生创新实验项目(UIRP1032) |
| 摘 要： | 用超声波辅助提取法提取茶树菇中的油脂,并用正交试验优化确定油脂的提取最佳工艺条件。将油脂水解后再进行甲酯化,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)检测其中的脂肪酸组成及相对含量。结果表明:茶树菇油中含有13种脂肪酸,其中饱和脂肪酸8种,不饱和脂肪酸5种,不饱和脂肪酸含量占到总脂肪酸的43.70%,茶树菇油中脂肪酸主要是亚油酸(22.08%)、油酸(9.03%)、亚麻酸(7.22%)等,茶树菇油有很好的开发利用价值。 |
| 关 键 词： | 茶树菇 超声波 脂肪酸 GC-MS |
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