漆树酶的固定化——Ⅲ.固定化漆树酶催化茶多酚氧化的研究 |
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引用本文: | 李勇富,郭明高.漆树酶的固定化——Ⅲ.固定化漆树酶催化茶多酚氧化的研究[J].林产化学与工业,1988(4). |
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作者姓名: | 李勇富 郭明高 |
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作者单位: | 湖北省化学研究所 武昌
(李勇富),湖北省化学研究所 武昌(郭明高) |
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摘 要: | 研究了漆树酶水溶液、生漆丙酮粉末和两种固定化漆树酶(聚丙烯酰胺包埋漆树酶和ABSE-交联琼脂共价偶联漆树酶)对绿茶中茶多酚的催化氧化反应。它们都能催化部分茶多酚氧化。但在固定化漆树酶催化下茶多酚的氧化初速度和最终转化率最高。固定化漆树酶在催化茶多酚氧化时可以重复使用。
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关 键 词: | 固定化漆树酶 茶多酚 |
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