| 牛肉、鸡肉和猪肉价格波动的关联性分析——基于2006—2021年全国数据的VAR模型分析 |
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| 引用本文： | 孙智芝,汪发元.牛肉、鸡肉和猪肉价格波动的关联性分析——基于2006—2021年全国数据的VAR模型分析[J].农业展望,2023(6):24-32. |
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| 作者姓名： | 孙智芝 汪发元 |
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| 作者单位： | 长江大学经济与管理学院 |
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| 基金项目： | 湖北省社会科学基金前期资助项目“武汉城市圈高质量发展创新驱动机制及辐射引领研究”（21ZD043）； |
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| 摘 要： | 基于2006—2021年全国相关数据，以鸡肉价格和猪肉价格为自变量、牛肉价格为因变量，应用Eviews 8.0软件，建立向量自回归（VAR）模型，对牛肉、鸡肉、猪肉之间的价格关联性变化进行量化分析。结果显示：猪肉与牛肉价格存在长期协整关系，猪肉价格对牛肉价格波动有长期显著正向影响；鸡肉价格对猪肉价格波动有长期正影响；牛肉价格对鸡肉价格波动影响大于对猪肉价格，牛肉价格对鸡肉价格的贡献度基本稳定在44%，明显大于牛肉价格对猪肉价格最高贡献度21%。为此，应深化牲畜行业供给侧改革，加强良种培育，引导饲料转型升级，转变发展理念；建立畜禽肉类市场价格监测机制，加强畜禽肉类产品生产和市场动态跟踪监测，加强政府和企业对畜禽疫病突发性事件的监测和防控；加强宏观调控和政策支持产业发展，加强政府宏观调控，鼓励产业发展，为企业和养殖户做好服务。
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| 关 键 词： | 牛肉 鸡肉 猪肉 价格波动 价格关联性 VAR模型 |
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