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| 连翘提取物对肉仔鸡肌肉抗氧化活性的影响 | |
| 引用本文： | 朴香兰,阿里木斯,王雷,申雁滨,朴香淑.连翘提取物对肉仔鸡肌肉抗氧化活性的影响[J].中国饲料,2008(4):14-16. |
| 作者姓名： | 朴香兰 阿里木斯 王雷 申雁滨 朴香淑 |
| 作者单位： | 1. 中央民族大学生命与环境科学学院,北京市海淀区圆明园西路2号,100094 2. 中国少数民族传统医学研究中心 3. 中国农业大学农业部饲料工业中心 |
| 基金项目： | 科技支撑计划 , 国家行业科技专项 |
| 摘 要： | 本研究旨在探讨连翘提取物对内仔鸡胸肌抗氧化和脂质过氧化指标的影响,为连翘提取物在养鸡生产中的应用提供试验依据.试验选用1日龄健康的爱拔益加肉公雏252只,平均体重为(38.8±1.3)g,研究连翘提取物(FSE)对热应激(32±1)℃肉鸡肌肉抗氧化能力的影响.试验期为42 d.将肉仔鸡随机分为3个处理,每个处理14个重复,每个重复6只鸡.日粮处理组分别为(1)空白对照组(NC)基础日粮;(2)维生素C组(PC)基础日粮 200ng/kg维生素C;(3)连翘提取物组(FSE)基础日粮 100 mg/kg FSE.试验第21天和第42天屠宰取胸肌样品,检测抗氧化指标.结果表明,在试验后期,与NC空白组和维生素C组相比,FSE组肉仔鸡的超氧化物歧化酶(SOD)(P＜0.05)、谷胱甘肤过氧化物酶(GSH-Px)和总抗氧化能力(T-AOC)含量增加,其抗氧化活性好于维生素C组,而丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).FSE通过清除自由基途径,缓解热应激诱导的活性氧对机体细胞膜的损伤,进而改善肌肉抗氧化活性及提高肉品质. |
| 关 键 词： | 连翘提取物 抗氧化 肌肉 肉仔鸡 连翘提取物 肉仔 鸡肌肉 氧化活性 影响 broiler chickens muscle activities antioxidant extract 肉品质 改善 损伤 细胞膜 机体 活性氧 应激诱导 解热 清除自由基 含量增加 |
| 文章编号： | 1004-3314(2008)04-0014-03 |
The effect of Forsythia suspensa extract on antioxidant activities of muscle in broiler chickens |
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