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| 杏鲍菇的特性与栽培技术研究 | |
| 引用本文： | 郭美英.杏鲍菇的特性与栽培技术研究[J].食用菌,1998,20(5):11-12. |
| 作者姓名： | 郭美英 |
| 作者单位： | 福建三明真菌研究所 365000 |
| 摘 要： | 杏鲍菇Pleurotus eryngii隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属,因主要发生于伞形花科刺芹属刺芹Eryngium campestre枯株上,所以又名刺芹侧耳。是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉厚,开伞慢,柄组织细密结实、雪白粗长,孢子少,保鲜期长,不同于一般的干菇。子实体质地脆嫩,风味独特,有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称。目前在国际市场上价格较高,约 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 形态 习性 栽培 |
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