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| 浅谈香菇运销方式的变革 | |
| 引用本文： | 沈美菊.浅谈香菇运销方式的变革[J].食用菌,1998(4):4-4. |
| 作者姓名： | 沈美菊 |
| 作者单位： | 浙江缙云县食用菌办公室!321400 |
| 摘 要： | 香菇生产最终都要以销售形式实现经济效益。鲜菇调运都因颠簸挤压,使菇体破碎,肉质变黑,失去风味。而鲜品小包装对于城市的普通消费者,其成本似乎尚难以接受;干菇加工销售,虽有芳香而大失鲜味,且营养物质大减。据统计浙江省全年产鲜菇产量达几亿公斤,而香菇产地多集中于资源劳力充沛的山区地带。矛盾是当地供应过剩,而地处平原的人口集中地市场却又难于直接供应色香不减的鲜品,上述问题一直是困扰着生产发展与市场供应的长期矛盾。 |
| 关 键 词： | 香菇 销售 运销技术 效益测算 |
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