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| 大宗猪肉质量分级现状与实施对策建议 | |
| 引用本文： | 汤晓艳,赵小丽,徐学万.大宗猪肉质量分级现状与实施对策建议[J].农产品质量与安全,2020(5). |
| 作者姓名： | 汤晓艳 赵小丽 徐学万 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 农业农村部农产品质量标准研究中心,北京100081;全国畜牧总站, 北京100125 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系;科技创新工程项目 |
| 摘 要： | 我国是猪肉生产和消费第一大国。大宗商品猪肉质量分级在猪肉生产和贸易中发挥着重要作用。本文从国内外猪肉质量分级标准和实施现状入手,分析了我国现阶段猪肉质量分级工作中存在的问题,并提出今后我国猪肉质量分级工作的发展思路和对策建议。 |
| 关 键 词： | 猪肉 质量分级 分级标准 |
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