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雁荡土鸡生态养殖关键技术研究与肉质分析报告

摘要：	为了提升雁荡土鸡的产品质量和增加生产效益,开展生态养殖关键技术研究,并对上市肉鸡的肉质和增重效果进行分析。结果表明:雁荡土鸡鸡肉品尝风味优于灵昆鸡和AA鸡,鸡肉粗蛋白含量达到23.62%、粗脂肪含量为2.60%、鸡肉钙含量达62.40 mg/kg,料肉比降低16%,耗料量减少18%。生态养殖土鸡不仅增强了肉质风味,并有效地节约了饲养成本。
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