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| 略述无公害蔬菜的土壤培肥和科学施肥 | |
| 引用本文： | 张树凯,苏秀丽,王大山.略述无公害蔬菜的土壤培肥和科学施肥[J].吉林蔬菜,2005(3):48-48. |
| 作者姓名： | 张树凯 苏秀丽 王大山 |
| 作者单位： | 辽宁省沈阳市辽中县农业技术推广中心,110200 |
| 摘 要： | 蔬菜生产，存在着大量使用无机化肥，尤其是片面大量使用无机氮肥，这样不仅导致蔬菜产品组织内硝酸盐大量积累，而且造成地下水的高度富盐基化。硝酸盐在人体内被还原成亚硝酸盐，还可间接与次级胺结合形成强致癌物质亚硝胺。蔬菜易于富集硝酸盐，人体摄入的硝酸盐有81．2％来自于蔬菜。过量摄入亚硝酸盐会使人智力迟钝：还可以诱导消化系统癌变。利用土壤培肥、科学施肥技术生产无公害蔬菜，让人们吃上即安全又营养的蔬菜。 |
| 关 键 词： | 无公害蔬菜 土壤培肥 科学施肥技术 亚硝酸盐 蔬菜生产 无机化肥 无机氮肥 产品组织 致癌物质 消化系统 智力迟钝 地下水 亚硝胺 摄入 营养 |
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