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四种新型蔬菜发展空间大
摘    要:彩色蔬菜。彩色蔬菜是与一般绿色大路蔬菜相比较而言的,例如通常番茄皮为红色,而彩色品种则是金黄色普通的甘蓝本为白绿色,而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜,以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品,但它具有不同凡响的魅力,能激发消费者品尝的兴趣,可为蔬菜市场不断增加新货源,扩大食用商品的流通。

关 键 词:新型蔬菜  空间  彩色蔬菜  彩色品种  食用蔬菜  甜糯玉米  蔬菜市场  番茄皮
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