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| 羟丙基-β-环糊精包合原花青素的研究 | |
| 引用本文： | 徐亚维,董长颖,麻馨月,于晓明.羟丙基-β-环糊精包合原花青素的研究[J].湖北农业科学,2011,50(22):4701-4704. |
| 作者姓名： | 徐亚维 董长颖 麻馨月 于晓明 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院生物工程学院,吉林,吉林,132101 |
| 基金项目： | 吉林农业科技学院校级青年基金项目(2010126) |
| 摘 要： | 通过对包合条件进行摸索,研究用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)包合原花青素的工艺,并对包合效果进行研究.结果表明,用溶液搅拌法对原花青素进行包合效果较好;单因素试验结果表明,投料质量比(原花青素和HP-β-CD包合材料的质量比)、乙醇体积分数、反应温度、反应时间分别为1∶4、50%、60 ℃、1.5 h时,HP-β... |
| 关 键 词： | 原花青素 羟丙基-β-环糊精 包合 正交试验 |
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